May
Perayaan Iduladha selalu identik dengan momen kebersamaan yang dimeriahkan oleh aneka hidangan lezat berbahan dasar daging kurban. Namun, euforia ini sering kali membuat kita lengah, sehingga konsumsi daging menjadi tidak terkontrol dan memicu kekhawatiran akan munculnya masalah kesehatan mendadak. Penyakit seperti kolesterol tinggi dan asam urat menjadi ancaman yang sangat nyata jika kita terlalu berlebihan saat menyantapnya. Menurut dr. Aru, kunci utama agar tubuh tetap sehat di hari raya adalah dengan disiplin menjaga porsi makan. Ia menyarankan agar pola makan kita tetap dijaga dengan ritme normal seperti hari-hari biasa, tanpa ada lonjakan porsi yang drastis secara mendadak.
Selain menjaga porsi, teknik memasak di dapur juga memegang peranan yang sangat penting dalam menentukan kualitas nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Kita disarankan untuk lebih selektif dengan memilih potongan daging yang cenderung tanpa lemak. Selama proses pengolahan, kurangi penggunaan garam berlebih demi menjaga stabilitas tekanan darah, hindari penggunaan minyak goreng secara berulang, serta batasi menu dengan santan kental yang dimasak dalam waktu lama seperti pada rendang.
Hidangan bersantan yang dikonsumsi secara terus-menerus dalam beberapa hari terbukti berisiko tinggi memicu gangguan metabolik yang berujung pada naiknya kadar asam urat dan kolesterol. Oleh karena itu, langkah pencegahan terbaik adalah dengan mengenali kondisi tubuh masing-masing sebelum memutuskan untuk makan. Jika fisik sedang tidak bugar atau Anda memiliki pantangan medis, sebaiknya batasi atau hindari hidangan tersebut. Pada akhirnya, kesadaran untuk mengontrol diri adalah proteksi terbaik dari ancaman penyakit di hari raya. Menikmati kelezatan daging kurban tentu saja boleh, asalkan kita tetap mengutamakan keseimbangan nutrisi bagi kesehatan jangka panjang.
Source: inikata.co.id
By: Najwa P.